ST-kniven

Knivmageren

Jeg hedder Steffen Tofteberg og er årgang 1968.

Jeg bor i landsbyen Trustrup nær Grenaa på Djursland, hvor jeg har mit lille værksted med tilhørende smedie.

Knivmageriet er en hobby som jeg, med flere mellemrum, har haft det meste af mit voksne liv.

Min første klinge blev savet og filet ud af værktøjsstål i metalsløjd på aftenskole i 10. klasse. Den blev stor og grov, men jeg var stolt over resultatet. I hvert fald indtil jeg kastede med den. Kniven knækkede ved anglen, fordi der ikke var spildt tid på noget så overflødigt som at anløbe efter hærdning.

Nogle år senere faldt jeg over Leif Andersens  "Knivmagerens bog" på biblioteket. Voldsomt inspireret byggede jeg en esse af en gammel havegrill og en lige så gammel støvsuger. Kul fandt  jeg på havnen i Aalborg, hvor lastbilerne ofte tabte noget ved varmeværket. Så gik det ellers løs med hammer, ambolt, vinkelsliber og smergellærred og jeg fik efterhånden nogle ganske brugbare resultater.

I nogle år var jeg handicappet af at bo på 3. sal i København. Lidt kniv skulle der imidlertid laves, så det blev noget med at save og file en klinge til og så ellers hærde over bygassen. Jeg er ikke helt sikker på at alle mine naboer var glade for den ordning.

Tilbage i Jylland med egen muld under fødderne, fik jeg bygget en lille smedie og indrettet et værksted. Jeg kom i kontakt med Knivklubben Grenaa og fik øjnene op for nogle mere avancerede løsninger og materialesammensætniger. 

Siden er knivene blevet mere og mere komplekse og kravene til mig selv og resultaterne højere. Jeg har det dog heldigvis stadig sådan, at næste kniv godt kan gøres lidt bedre end den foregående.       

Skaberglæden er stor og jeg har altid en ny kniv i tankerne eller på papiret.

Produktionen er dog yderst begrænset. Det bliver sjældent mere end 3 - 5 knive om året.

Jeg er medlem af Dansk Knivforening